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话说下周就是万圣节,下个月就是圣诞节,1月就会迎来新年和春节。。。。
高兴的都不敢想了,这是个节日的季节。。。
过节的的时候大家最爱做点啥,本编最有兴趣的是亲朋好友躲在家里各种吃
说到吃,加西论坛网友BC测量师就发帖提到了一个好点子:多吃鱼,吃好鱼!
网友说,以前都是在大统华买,死的石斑、黄花鱼、鲳鱼、加吉鱼、鳕鱼、鲅鱼、带鱼、虱目鱼、凤尾鱼,一半的机会不新鲜的鱼,要费时间处理。
不新鲜的鱼怎么做都腥。
最近在costco发现几种鱼排,野生coho 三文鱼,不同于sockeye腥味重,coho烤着吃没有一点腥味,mahi mahi,吃起来口感和大比目鱼接近,野生的阿拉斯加cod,hardock。
每块鱼排都有一个真空袋,方便的很。
不用刮鱼鳞不用清洗血和内脏。
重要的是这些冷冻鱼排价格便宜新鲜用烤箱烤快捷。别忘了买一瓶鱼露或者鲍鱼汁。喜欢吃鱼的童鞋可以尝试。
人家还细心的贴了图,比如这个阿拉斯加sole和coho
其实网友的做法很简单:
铺上一层锡纸,切几把细葱铺满锡纸,可以放其他的蔬菜,我放尖椒也不错,有时候我放一些豆豉,放上鱼排撒一点些盐和雨露,鲍鱼汁。
注意把鱼皮朝上放。
打到275度,我用小烤箱,18分钟就好了。
看完真心流口水。。。。
Costco里还有哪些鱼可以买,怎么做菜好吃呢?
野生三文鱼: